Bodegas San Valero

Die zur Provinz Aragón gehörende D.O. Cariñena wurde 1960 klassifiziert, schon seit 1932 wird dort Wein nach gesetzlich festgelegten Kriterien erzeugt. Der Name der Region ist eng mit dem der Kooperative von Bodegas San Valero verbunden (1945 gegründet). Mehr als 1.000 Mitglieder gehören ihr an, ca. 5.500 ha Reben stehen unter Ertrag. Für die Weine zeichnet mittlerweile der Önologe Jesús Prieto verantwortlich, der langjährige Assistent des im Dezember 2023 in den Ruhestand gegangen Weinmacher Javier Domeque.