Cava aus Cava (D.O.) - Spanien

Cava Vallformosa Origen Brut Reserva

verfügbar

Im Glas präsentiert sich der mindestens 18 Monate in der Flasche gereifte trockene Cava mit einem angenehmen Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase ist er klar und fruchtig, getragen von weißen Früchten wie Äpfeln, zu denen sich leichte und angenehme Reifungsnoten gesellen. Am Gaumen gefällt der Spanier mit einer feinen Perlage, die sich cremig und zart entfaltet. Die feine, gut eingebundene Säure sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und einen langen, anhaltenden Nachgeschmack. Hervorragend als Aperitif, aber auch universell einsetzbar zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Reisgerichten und süßen Desserts.

Produkt Besonderheiten

Typ

Cava

Geschmack

Brut

Bioprodukt

ja

Vegan

ja

Jahrgang

2022

Rebsorten

Macabeo (30 %), Parellada (30 %), Xarel-lo (40 %)

Erzeuger

Vallformosa

Erzeugeradresse

C/ Camí de la Sala, s/n, 45, 08735 Vilobí del Penedès (Barcelona), Spanien

Region

Cava (D.O.)

Jahrgangs-klassifikation

–

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Gärung

Alkohol (%)

11.50

Säure (g/l)

5.51

Restzucker (g/l)

10,00

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

–

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial

Trinktemperatur

5°-6° Celsius

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

ES-ECO-019CT