Sherry aus Jerez-Xérès-Sherry (D.O.) - Spanien
Palo Cortado Señorio de Callao
Fl. 0,50 l | Trocken | ohne Jahrgang | Art.-Nr. ES20210264,95 €
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Ein Sherry, der die aromatische Delikatesse des Amontillado und die Fülle des Oloroso vereint. Erinnert farblich an Bernstein und Mahagoni. Intensives Bukett, nuancenreich, Mandel- und Würznoten, Zitrusfrüchte, Bitterorange. Am Gaumen rund und weich, fülliger Körper, feine Säure. Großartig als Solist mit Nüssen und Mandeln. Gereifte Käsesorten, Consommés, Ochsenschwanz und ein Roter-Thunfisch-Tataki harmonieren sehr gut mit ihm.
Produkt Besonderheiten
Typ
Geschmack
Bioprodukt
Vegan
Jahrgang
Rebsorten
Palomino (100 %)
Erzeuger
Erzeugeradresse
Calle Justicia, 26-28, 11403 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien
Region
Jahrgangs-klassifikation
–
Alkohol (%)
Säure (g/l)
4.60
Restzucker (g/l)
2,00
Histamingehalt
Sulfite
ja
Milch
nein
Kasein
nein
Ei
nein
Albumin
nein
Lysozym
nein
Lagerfähigkeit
Trinktemperatur
13-14 °C
Fass