Feinkost aus Italien

Aceto Balsamico di Modena “2 Corone”

verfügbar

Feiner, über viele Jahre im Fass gereifter alter Balsamico-Essig aus Magreta im Hinterland von Modena, wo die Familie seit über vier Generationen ausschließlich Balsamico-Essig nach alter Tradition herstellt. Alle Verarbeitungsschritte, vom Anbau der Trebbiano- und Lambrusco-Trauben über die Ernte, das Pressen, das Kochen und die Reifung in über 3.500 Holzfässern bis hin zur Abfüllung und Verpackung des Endprodukts, erfolgen im eigenen Betrieb. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Produkten zu
100 % auf natürlicher Basis erzeugt, frei von chemischen Zusätzen, Farb- und Konservierungsstoffen. Dickflüssig, glänzend, von intensiver brauner Farbe. Am Gaumen gleichzeitig süß und säuerlich, ausgewogen, anhaltender Geschmack mit fruchtigen und holzigen Noten, völlig frei von Bitterstoffen.

Ideale Grundlage für die Zubereitung von Salatsaucen, zur Verfeinerung von gekochtem Gemüse, aber auch für die Zubereitung von Saucen und Vinaigretten für Fleisch und Fisch, Marinaden oder Brotsaucen.

Produkt Besonderheiten