Cava aus Cava (D.O.) - Spanien

Cava Vallformosa Origen Brut Nature Reserva

verfügbar

Dieser exquisite Cava (mind. 18 Monate in der Flasche gereift) präsentiert sich im Glas mit einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Nähert man das Glas der Nase, entfaltet sich ein frisches, tief fruchtiges Aroma. Noten von grünem Apfel, Birne und Ananas vermischen sich mit subtilen Nuancen von Brioche und Trockenfrüchten, die von der Flaschenreifung herrühren. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Geschmackserlebnis, das sich durch seine fruchtige Fülle und Ausgewogenheit auszeichnet. Er besitzt einen ausgeprägten trockenen Charakter, der in einem geschmackvollen Mundgefühl gipfelt, das den Genuss mit einem frischen Nachgeschmack verlängert und mit einem angenehmen und fruchtigen Abgang endet. Empfohlen als Aperitif, zu Eintöpfen und besonders zu Gerichten mit blauem Fisch (Thunfisch, Sardine, Lachs, Schwertfisch) und vor allem Sushi.

Produkt Besonderheiten

Typ

Cava

Geschmack

Brut

Bioprodukt

ja

Vegan

ja

Jahrgang

2022

Rebsorten

Macabeo (30 %), Parellada (30 %), Xarel-lo (40 %)

Erzeuger

Vallformosa

Erzeugeradresse

C/ Camí de la Sala, s/n, 45, 08735 Vilobí del Penedès (Barcelona), Spanien

Region

Cava (D.O.)

Jahrgangs-klassifikation

–

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Gärung

Alkohol (%)

11.50

Säure (g/l)

5.60

Restzucker (g/l)

1,20

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

–

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial

Trinktemperatur

5°-6° Celsius

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

ES-ECO-019CT