Rotwein aus Venetien - Italien
Palazzo Maffei Valpolicella Superiore
verfügbar
Purpurrot. In der Nase intensive Aromen schwarzer Kirschen, Anklänge von Bittermandeln und reifen Früchten. Am Gaumen vollmundig und rund. Weiche Tannine, langer Abgang. Perfekt zu Hauptgerichten auf Fleisch- oder Gemüsebasis, einer Brotzeit mit Aufschnitt und gegrilltem Fleisch.
Produkt Besonderheiten
Typ
Bioprodukt
Vegan
Jahrgang
Rebsorten
Corvinone (25 %), Rondinella (20 %), Corvina (55 %)
Erzeuger
Erzeugeradresse
Via Maestri del Lavoro, 7, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Italien
Region
Jahrgangs-klassifikation
–
Qualitätsstufe
D.O.C. (Valpolicella)
Gärungsart
Alkohol (%)
Säure (g/l)
5,61
Restzucker (g/l)
6,00
Histamingehalt (g/l)
k.A.
Sulfite
ja
Milch
nein
Kasein
nein
Ei
nein
Albumin
nein
Lysozym
nein
Fassreife
12 Monate
Lagerfähigkeit
Trinktemperatur
16°-18° Celsius
Fass
Energie (Joule)
322 (in kJ pro 100ml)
Energie (Kalorien)
77 (in kcal pro 100ml)
Fett
–
davon gesättigte Fettsäuren
–
Kohlenhydrate
1,30 (in g pro 100ml)
davon Zucker
0,60 (in g pro 100ml)
Salz
–
Eiweiss
–