Rotwein aus Vi de la Terra Mallorca - Spanien

Ribas Desconfio de la Gente que no bebe Negre

verfügbar

Tiefes Rubinrot. In der Nase vielschichtige Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, dazu schwarze Früchte wie Brombeere und Pflaume, begleitet von getrockneten Kräutern, Johannisbrot, schwarzer Lakritze, Gewürznoten, Unterholz und balsamischen Anklängen. Am Gaumen vollmundig, reife, gut eingebundene Tannine mit Frische und Spannung. Langer und ausdrucksstarker Abgang, geprägt von schwarzen Früchten, getrockneten Kräutern und balsamischen Noten. Perfekt zu Lamm (geschmorte Lammschulter!), gebratenen dunklen Fleischsorten (Rind, Wild, iberisches Schwein) und Wildgeflügel. Auch Mallorca-typischen Gerichten wie Fideus de veremar (Nudelgericht mit Fleisch) und Arroz Brut (würziger mallorquinischer Reisauflauf) sowie gereifte würzige Hartkäse (Manchego) finden in ihm einen passenden Begleiter.

Produkt Besonderheiten

Typ

Rotwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

nein

Jahrgang

2022

Rebsorten

Manto Negro (100 %)

Erzeuger

Bodegas Ribas

Erzeugeradresse

Carrer de Muntanya, 2, 07330 Consell, Spanien

Region

Vi de la Terra Mallorca

Jahrgangs-klassifikation

–

Alkohol (%)

15,00

Säure (g/l)

5,04

Restzucker (g/l)

< 1,00

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

13 Monate

Lagerfähigkeit

Gutes Reifepotenzial

Trinktemperatur

16°-18° Celsius

Fass

französische Eiche

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

ES-ECO-013-IB