Rotwein aus Utiel-Requena (D.O.) - Spanien

Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

verfügbar

Ausdrucksstarke Cuvée aus selektiertem Lesegut, die sich im Glas mit einem dunklen Granatrot präsentiert. Reichhaltiges Bukett mit schwarze Kirsche und Schiefertönen, eine begeisternde Mischung aus Frucht, würziger Vanille und Lakritze. Charaktervoll und ausdrucksstark auch am gut strukturierten Gaumen, ausgewogen, feine Tanninstruktur im mittellangen Abgang. Ebenso wie sein kleiner Bruder empfiehlt er sich zu rotem Fleisch (wie einem Rumpsteak!), gebratenem fetten Fisch, deftigen Eintöpfen sowie zu Reis- und Nudelgerichten mit würzigen Saucen.

Produkt Besonderheiten

Typ

Rotwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

nein

Jahrgang

2021

Rebsorten

Tempranillo (50 %), Cabernet Sauvignon (50 %)

Erzeuger

Bodegas Nodus

Erzeugeradresse

Finca El Renegado, s/n, 46315 Caudete de las Fuentes (Valencia), Spanien

Region

Utiel-Requena (D.O.)

Jahrgangs-klassifikation

–

Qualitätsstufe

Crianza

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Maischegärung

Alkohol (%)

13.50

Säure (g/l)

5.37

Restzucker (g/l)

1,78

Histamingehalt (g/l)

4,40

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

7 Monate

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial (ca. 3 Jahre)

Trinktemperatur

15°-18° Celsius

Fass

amerikanische Eiche

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

ES-ECO-020-CV