Weißwein aus Rheingau - Deutschland

Winkel Riesling Alte Reben QBA trocken

verfügbar

Erzeugt aus Lesegut 55 Jahre alter Rebstöcke, die tief im Winkeler Terroir verwurzelt sind. Aus kleinen goldgelben Beeren entsteht ein charaktervoller Riesling, der ein Jahr auf der Flasche reifte, ein kleiner Teil vergor im Barrique. Filigrane Nase, intensive Aromen von gelben Früchten, Stein- und Kernobst, Kräutern und Blumen. Elegant und kraftvoll am Gaumen, kräuterig-salzige Mineralität, herbe Fruchtnote, Kräuter und Apfel, viel Schmelz, lange Präsenz, gute Balance aus Säure und Frucht. Langer Abgang mit dezenter Fruchtsüße im Nachhall. Großartiger Solist, sehr gut auch zu hellem Fleisch, Jakobsmuscheln, gebratenem Zander.

Produkt Besonderheiten

Typ

Weißwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

nein

Jahrgang

2021

Rebsorten

Riesling (100 %)

Erzeuger

Weingut Hamm VDP

Erzeugeradresse

Hauptstraße 60, 65375 Oestrich-Winkel, Deutschland

Region

Rheingau

Jahrgangs-klassifikation

–

Qualitätsstufe

QbA

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Gärung

Alkohol (%)

11,50

Säure (g/l)

8,20

Restzucker (g/l)

5,90

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

–

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial

Trinktemperatur

10°-12° Celsius

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

DE-ÖKO-005