Weißwein aus Rheingau - Deutschland

Winkel Riesling Alte Reben QBA trocken

verfügbar

Erzeugt aus Lesegut von 55 Jahre alten Rebstöcken, die tief im Winkeler Terroir verwurzelt sind. Aus dem selektiertem Lesegut kleiner, goldgelber Beeren entsteht dieser charaktervolle, dichte Riesling, der vor Veröffentlichung ein Jahr auf der Flasche reifte und von dem ein kleiner Teil im Barrique vergor. Filigrane Nase mit intensiven Aromen von gelben Früchten, Stein- und Kernobst, Kräutern und Blumen. Elegant und kraftvoll am Gaumen mit kräuterig-salziger Mineralität und einer herben Fruchtnote, Kräutern und Apfel, viel Schmelz, lange Präsenz, gute Balance aus Säure und Frucht. Nachhaltiger, lang anhaltender Abgang mit dezenter Fruchtsüße im Nachhall. Ein großartiger Solist, sehr gut auch zu hellem Fleisch mit einer nicht zu dominanten Würze, Jakobsmuscheln und gebratenem Fisch wie einem Zander.

Produkt Besonderheiten

Typ

Weißwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

nein

Jahrgang

2021

Rebsorten

Riesling (100 %)

Erzeuger

Weingut Hamm VDP

Erzeugeradresse

Hauptstraße 60, 65375 Oestrich-Winkel, Deutschland

Region

Rheingau

Jahrgangs-klassifikation

–

Qualitätsstufe

QbA

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Gärung

Alkohol (%)

11.50

Säure (g/l)

8.20

Restzucker (g/l)

5,90

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

–

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial

Trinktemperatur

10°-12° Celsius

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

DE-ÖKO-005