Domaine Laroche
Die Domaine Laroche ist fest im burgundischen Erbe verwurzelt. Sie blickt auf eine über 1000-jährige Geschichte zurück, die eng mit der L‘Obédiencerie in Chablis verbunden ist, einem ehemaligen Kloster aus dem 9. Jahrhundert, in dem einst die Reliquien des Heiligen Martin ruhten und dessen historische Keller noch heute für den Ausbau der Weine genutzt werden. Laroche gilt
als Experte für die Rebsorte Chardonnay und versteht es, deren Nuancen je nach Terroir herauszuarbeiten. In Chablis (Nord-Burgund) ist Laroche ein bedeutender Eigentümer von Weinbergen, darunter Parzellen in Grand Crus wie Les Blanchots und Premier-Cru-Lagen wie Vaudevey und Les Blanchots. Die Böden sind geprägt vom Kimmeridgium-Kalkstein, einer Mischung aus Kalk und Ton mit fossilen Austern, die den Weinen ihre einzigartige Mineralität, Reinheit und Finesse verleiht. Zusätzlich engagiert sich Laroche im Süden Frankreichs (Regionen Limoux, Vallée de l’Orb, Cevennen). Hier werden kühle Höhenlagen mit Ton- und Kalksteinböden ausgewählt, um Frische und Lebendigkeit im Chardonnay zu bewahren. Nachhaltigkeit: Die Bewirtschaftung erfolgt nach agro-ökologischen Prinzipien (HVE-Zertifizierung), wobei alle Grand Crus biodynamisch bewirtschaftet werden.
als Experte für die Rebsorte Chardonnay und versteht es, deren Nuancen je nach Terroir herauszuarbeiten. In Chablis (Nord-Burgund) ist Laroche ein bedeutender Eigentümer von Weinbergen, darunter Parzellen in Grand Crus wie Les Blanchots und Premier-Cru-Lagen wie Vaudevey und Les Blanchots. Die Böden sind geprägt vom Kimmeridgium-Kalkstein, einer Mischung aus Kalk und Ton mit fossilen Austern, die den Weinen ihre einzigartige Mineralität, Reinheit und Finesse verleiht. Zusätzlich engagiert sich Laroche im Süden Frankreichs (Regionen Limoux, Vallée de l’Orb, Cevennen). Hier werden kühle Höhenlagen mit Ton- und Kalksteinböden ausgewählt, um Frische und Lebendigkeit im Chardonnay zu bewahren. Nachhaltigkeit: Die Bewirtschaftung erfolgt nach agro-ökologischen Prinzipien (HVE-Zertifizierung), wobei alle Grand Crus biodynamisch bewirtschaftet werden.
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