Chianti Classico 2020 - Castello di Gabbiano - Rotwein - Italien

Rotwein aus Toskana - Italien

Chianti Classico

Fl. 0,75 l | Trocken | Jg. 2020 | Art.-Nr. IT09360317,90 €

enthält 19 % MwSt.
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Der mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern und im Zementtank gereifte Chianti Classico zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot. Seine opulente Nase wird durch florale Noten und Aromen roter Beeren und Veilchen dominiert. Am Gaumen frisch und mit weichen Tanninen ausgestattet, besitzt die Cuvée einen guten Körper und ist im Abgang lange präsent. Der Klassiker zur Pasta mit dunklen kräftig gewürzten Fleisch- und Tomatensaucen,
gegrilltem Steak, einem Risotto mit Pilzen und im Ofen gebratenem Schweinebraten nach Art der Toskana (mit Knoblauch, Kräutern und Fenchelsamen gespickt).

Bewertungen

  • 90/100 Punkten/Best Buy - Wine Enthusiast (UK) (12/2023)
  • 92/100 Punkten - James Suckling (UK) (5/2023)
  • 93/100 Punkten - Cluboenologique.com (1/2023)

Produkt Besonderheiten

Typ

Rotwein

Geschmack

Bioprodukt

Vegan

Jahrgang

Rebsorten

Merlot (5 %), Andere (5 %), Sangiovese (90 %)

Erzeuger

Erzeugeradresse

Via di Gabbiano, 22, 50024 Mercatale Val di Pesa (Firenze) , Italien

Region

Jahrgangs-klassifikation

–

Qualitätsstufe

D.O.C.G. (Chianti Classico)

Gärungsart

Alkohol (%)

Säure (g/l)

5.45

Restzucker (g/l)

1,00

Histamingehalt (g/l)

1,40

Sulfite

ja

Milch
nein
Kasein
nein
Ei
nein
Albumin
nein
Lysozym
nein
Fassreife

6 Monate (20 %), 8 Monate (60 %), 8 Monate (20 %)

Lagerfähigkeit

Trinktemperatur

18° Celsius

Fass

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

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