Rotwein aus Vi de la Terra Mallorca - Spanien

Ribas Sió Negre

verfügbar

Intensive kirschrot-granatfarbene Farbe. Facettenreiche Nase, allen voran schwarze Kirsche, Pflaume und würzige Noten wie Vanille, Zimt, Kakao und Balsam. Am Gaumen ist er ausbalanciert, trocken, mit samtigen Tanninen, frischer Struktur, reifen schwarzen Fruchtaromen und einem Hauch erdiger Mineralik. Die lange, aber elegante Holznote ist dezent und harmoniert wunderbar mit der Frucht. Empfohlen zu gegrilltem/geschmortem Fleisch (Lammkoteletts mit Kräutern, Rinderfilet, Rindereintopf, geschmorter Hase), mallorquinische Gerichten wie Arroz Brut, Wildgerichte und würziger mediterraner Küche (Ratatouille) und gereiftem Manchego-Käse.

Produkt Besonderheiten

Typ

Rotwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

nein

Jahrgang

2022

Rebsorten

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Manto Negro

Erzeuger

Bodegas Ribas

Erzeugeradresse

Carrer de Muntanya, 2, 07330 Consell, Spanien

Region

Vi de la Terra Mallorca

Jahrgangs-klassifikation

–

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Maischegärung

Alkohol (%)

14,50

Säure (g/l)

5,61

Restzucker (g/l)

< 1,00

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial

Trinktemperatur

16°-18° Celsius

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

ES-ECO-013-IB