Rotwein aus Utiel-Requena (D.O.) - Spanien

Viña Capellana Tinto

verfügbar

Intensive, tiefrote Farbe. Direkt ansprechendes beeindruckendes Bukett, facettenreich, Röstaromen dominieren. Am Gaumen angenehm fruchtige Noten von Waldbeeren sowie ein Hauch von Rosmarin, guter Körper, samtiger Nachhall, gute Balance aus frischer Säure und kompakten Tanninen. Ideal zu rotem Fleisch (Barbecue!),
eher fettem gebratenem Fisch und deftigen Eintöpfen, sehr
gut auch zu Reis (Fleisch-Paella!) und Pasta mit würzigen Saucen.

Produkt Besonderheiten

Typ

Rotwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

nein

Jahrgang

2023

Rebsorten

Tempranillo (100 %)

Erzeuger

Bodegas Nodus

Erzeugeradresse

Finca El Renegado, s/n, 46315 Caudete de las Fuentes (Valencia), Spanien

Region

Utiel-Requena (D.O.)

Jahrgangs-klassifikation

–

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Maischegärung

Alkohol (%)

13.00

Säure (g/l)

3.88

Restzucker (g/l)

2,33

Histamingehalt (g/l)

6,10

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

–

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial (ca. 3 Jahre)

Trinktemperatur

15°-18° Celsius

Energie (Joule)

385 (in kJ pro 100ml)

Energie (Kalorien)

92 (in kcal pro 100ml)

Fett

0,50 (in g pro 100ml)

davon gesättigte Fettsäuren

0,10 (in g pro 100ml)

Kohlenhydrate

0,32 (in g pro 100ml)

davon Zucker

0,20 (in g pro 100ml)

Salz

–

Eiweiss

0,10 (in g pro 100g)

Bio-Kontrollnr.

ES-ECO-020-CV