Weißwein aus Pfalz - Deutschland

Schillernd Blanc de Noir

verfügbar

Gut strukturierter, gehaltvoller Blanc de Noir aus der Pfalz, rebsortenrein weiß aus der Spätburgunder-Traube gekeltert. Blass-rosa im Glas. Vielschichtiges Bukett, in dem Aromen von Aprikose, Himbeere und Erdbeere dominieren, begleitet von einer leichten Zitrusnote. Zupackend am Gaumen, zugleich saftig und mineralisch. Passt aufgrund seines guten Körpers ausgezeichnet zu lokalen Spezialitäten wie Saumagen oder einem Pfälzer Teller mit Leberknödel, Saumagen und Bratwurst. Besonderer Tipp: Hausgemachte Bratkartoffeln und dazu ein Cordon bleu.

Produkt Besonderheiten

Typ

Weißwein

Geschmack

Trocken

Bioprodukt

ja

Vegan

ja

Jahrgang

2023

Rebsorten

Spätburgunder (100 %)

Erzeuger

Weingut Pfirmann

Erzeugeradresse

Wollmesheimer Hauptstr. 84, 76829 Landau-Wollmesheim, Deutschland

Region

Pfalz

Jahrgangs-klassifikation

–

Gärungsart

Temperaturkontrollierte Maischegärung

Alkohol (%)

13.00

Säure (g/l)

5.70

Restzucker (g/l)

5,20

Histamingehalt (g/l)

k.A.

Sulfite

ja

Milch

nein

Kasein

nein

Ei

nein

Albumin

nein

Lysozym

nein

Fassreife

–

Lagerfähigkeit

Normales Reifepotenzial

Trinktemperatur

8° Celsius

Energie (Joule)

–

Energie (Kalorien)

–

Fett

–

davon gesättigte Fettsäuren

–

Kohlenhydrate

–

davon Zucker

–

Salz

–

Eiweiss

–

Bio-Kontrollnr.

DE-ÖKO-006